Gelato al Fior di Latte

Procedimento

1. 1Versa latte, panna, zucchero e sale in una ciotola e amalgama bene con la frusta finche lo zucchero non si e completamente sciolto.
2. 2Accendi la gelatiera e avvia il compressore qualche minuto prima, come da manuale.
3. 3Versa il composto nel cestello della Gelato & Chef.
4. 4Manteca per 25-30 minuti, finche il gelato non si presenta denso e cremoso.
5. 5Servi subito per una consistenza morbida, oppure compatta 30 minuti in freezer per una pallina piu soda.