Gelato al Fior di Latte Cremoso

Procedimento

1. 1Mescola latte, panna e zucchero in una caraffa con la frusta finche lo zucchero non si e sciolto completamente.
2. 2Fai raffreddare il composto in frigorifero per almeno 1 ora: piu e freddo, piu la mantecatura e rapida.
3. 3Versa nella vasca in acciaio della Lussino e avvia refrigerazione e pala.
4. 4Manteca per 25-30 minuti finche il gelato non fa la classica onda densa.
5. 5Servi subito oppure compatta 30 minuti in freezer per una consistenza piu soda.