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Granita al Limone e Basilico Fresco · FrostLab

Ricettario/Granita al Limone e Basilico Fresco

Granita

Granita al Limone e Basilico Fresco

Name: Granita al Limone e Basilico Fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 ml succo di limone fresco; 150 g zucchero semolato; 350 ml acqua; 15 g foglie di basilico fresco; 1 scorza di limone non trattato

Una granita siciliana rinfrescante che unisce l'acidità brillante del limone alla nota aromatica del basilico fresco. La consistenza è quella classica a cristalli grossolani, perfetta da gustare in una calda giornata estiva. Bastano pochi ingredienti e un po' di pazienza per un risultato autentico.

cracci✦ Generato con AI

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Ninja Slushi Bimby/Thermomix Sorbettiera manuale

VeganoSenza lattosioAnalcolico

Preparazione: 15 min
Congelamento: 180 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile

Ingredienti

succo di limone fresco200 ml
zucchero semolato150 g
acqua350 ml
foglie di basilico fresco15 g
scorza di limone non trattato1

Procedimento

Prepara lo sciroppo: porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero in un pentolino, mescolando finché lo zucchero è completamente sciolto (circa 2-3 minuti). Spegni il fuoco.
Aggiungi le foglie di basilico allo sciroppo caldo, copri e lascia in infusione per 10 minuti. Filtra con un colino a maglie fini e fai raffreddare a temperatura ambiente.
Spremi i limoni fino a ottenere 200 ml di succo. Aggiungi la scorza grattugiata di un limone allo sciroppo ormai freddo, poi unisci il succo e mescola bene.
Versa il composto in un contenitore basso e largo in acciaio o vetro, coprilo con pellicola e mettilo in freezer.
Dopo 45 minuti controlla: quando i bordi cominciano a ghiacciare, raschia con una forchetta per rompere i cristalli. Ripeti l'operazione ogni 30-40 minuti per circa 3 ore totali.
La granita è pronta quando si presenta a cristalli irregolari, asciutta e non compatta. Se si solidifica troppo, lasciala 5 minuti a temperatura ambiente prima di grattarla.
Servi subito in bicchieri freddi, decorando con una foglia di basilico fresco e una fettina di limone sul bordo.

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Trasparenza AI: testo e immagini di questa ricetta sono stati generati con intelligenza artificiale e pubblicati sotto revisione e responsabilità editoriale di FrostLab. Come usiamo l'AI

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