Sorbetto

Sorbetto al Fico Nero e Limone

Name: Sorbetto al Fico Nero e Limone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700 g fichi neri maturi; 130 g zucchero semolato; 80 ml acqua; 50 ml succo di limone fresco; 1 cucchiaino scorza di limone non trattato; 1 albume d'uovo

Fichi neri maturi frullati con succo di limone fresco: un sorbetto estivo dal colore viola intenso e dal sapore dolce-acidulo che sorprende al primo cucchiaio. Texture setosa e fresca, perfetta dopo un pranzo estivo o come dessert leggero a fine serata. Niente uova, niente panna: solo frutta vera.

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Sorbetto al Fico Nero e Limone

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