Granita

Granita al Fico Bianco e Miele di Acacia

Name: Granita al Fico Bianco e Miele di Acacia
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g fichi bianchi maturi; 200 ml acqua; 60 g miele di acacia; 30 g zucchero semolato; 2 cucchiai di succo di limone fresco; 1 pizzico di sale fino

I fichi bianchi di agosto, al culmine della maturazione, danno una granita profumata e naturalmente dolce. Il miele di acacia esalta il frutto senza coprirlo, mentre un tocco di limone tiene tutto in equilibrio. Texture ruvida e granulosa come vuole la tradizione siciliana.

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Granita al Fico Bianco e Miele di Acacia

Ingredienti

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