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Milkshake alla Pera Coscia e Zenzero Fresco · FrostLab

Ricettario/Milkshake alla Pera Coscia e Zenzero Fresco

Milkshake

Milkshake alla Pera Coscia e Zenzero Fresco

La pera coscia di fine estate, dolcissima e succosa, incontra lo zenzero fresco in un milkshake cremoso e profumato. Pochi ingredienti, nessuna cottura: si frulla, si manteca e si beve. Perfetto per sfruttare le pere al loro meglio prima che finisca la stagione.

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Analcolico

Preparazione: 15 min
Congelamento: 25 min
Porzioni: 3
Difficoltà: Facile

Ingredienti

pere coscia mature450 g
latte intero freddo200 ml
gelato fior di latte150 g
panna fresca liquida60 ml
zenzero fresco grattugiato15 g
miele di acacia20 g
succo di limone1 cucchiaio
ghiaccio tritatoq.b.

Procedimento

Sbuccia le pere, elimina il torsolo e tagliale a cubetti. Spruzzale con il succo di limone per evitare l'ossidazione.
Grattugia finemente lo zenzero fresco e strizzalo leggermente per ricavarne il succo aromatico, eliminando le fibre piu grosse.
Metti i cubetti di pera nel bicchiere del frullatore insieme al latte freddo, alla panna, al miele e allo zenzero. Frulla a velocita alta per 40-50 secondi fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungi il gelato fior di latte a pezzi e una manciata di ghiaccio tritato. Frulla ancora per 20 secondi: il composto deve risultare denso ma ancora versabile.
Assaggia e regola la dolcezza con altro miele se le pere non sono abbastanza mature.
Versa il milkshake in bicchieri alti raffreddati in freezer per almeno 10 minuti. Guarnisci con una fettina sottile di pera fresca e una spolverata di zenzero in polvere. Servi subito con cannuccia larga.

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Trasparenza AI: testo e immagini di questa ricetta sono stati generati con intelligenza artificiale e pubblicati sotto revisione e responsabilità editoriale di FrostLab. Come usiamo l'AI

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